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影音／ 南部太熱！離開室內半小時 檸檬塔「融化」了
屏東民眾在連鎖美式咖啡店購買檸檬塔，離開室內約半小時後打開紙盒，竟發現檸檬塔完全融化成液體狀！烘焙師傅洪翌祐解釋，檸檬塔成分單純、沒有額外添加物，本來就不易凝固，若遇上南部高溫更容易融化，建議內用或使用保冰劑。2026/06/04 12:24 -
影音／韓實境秀再突破！49命理師「通靈對決」挑戰禁忌停不下來
韓國實境節目再度突破題材想像！《天機試煉場》集結49位命理師比拚占卜能力，由《黑白大廚》編劇毛銀卨操刀；《天下烘焙》則召集72位烘焙師對決，首輪就淘汰半數，播出後登上收視冠軍。2026/02/14 17:31 -
圍巾捲入麵包攪拌機！希臘烘焙師傅慘遭「活活勒死」
希臘某間烘焙坊近日發生一起駭人意外。一名麵包師傅在店內工作時，脖子上的圍巾意外捲入攪拌機，頸部當場被緊緊勒住、最終窒息而死。2025/11/14 17:33 -
世界麵包大賽台灣奪第5！王鵬傑：參賽國最多、競賽難度高
台灣團隊參加第10屆世界麵包大賽（Mondial du pain），獲得總成績第5名。教練王鵬傑說，麵包競賽趨勢在變，各國水準也都提升，台灣烘焙師必須具備更多元創新的思維，努力創造新穎的作品。2025/10/23 09:49 -
金錢豹女酒駕撞死烘焙師！服刑8年假釋 家屬放仇恨：望好好做人
台中34歲酒店女子顏子娠，於2017年11月開賓士車酒駕，撞死無辜陳姓烘焙師，還一度想肇事逃逸，事後遭檢方依酒駕致死等罪起訴，遭判刑9年6月，顏女入監服刑後，曾數度寫信向陳家人道歉，獲得陳姊回信，雙方一直保持書信聯絡，顏女服刑8年，於今（114）年3月聲請假釋，上（6）月30日出獄，陳姊得知後，也在臉書上發文表示：「望妳能扛得住人生重啟的磨難，好好做個人」。2025/07/02 09:43 -
金錢豹酒女撞死人將假釋 死者家屬「棄千萬賠償」心境曝
台中市西屯區2017年11月發生一起死亡車禍，一名在金錢豹酒店從事酒女工作的顏姓女子，因吸毒又酒駕狂飆闖紅燈，結果撞死即將結婚的陳姓烘焙師，法院最終判處顏女9年6月、民事判賠1068萬，近期顏女服刑7年後聲請假釋，可能即將出獄，今（1）日曾淚喊「求重判，絕對不會讓妳出來害人」的陳姓烘焙師姊姊，於臉書發文曝心聲，說明「全家永遠都不會原諒她，但未來要討賠償的法律程序可能繁瑣，決定給顏女一條生路，如有心彌補，那就捐款或做公益服務」。2025/06/01 10:42 -
豐原手作嘉年華登場 民眾變身糕餅烘焙師
農曆春節即將到來，台中豐原博愛街舉辦糕餅手作嘉年華，吸引不少民眾來逛街採買，還有體驗DIY薔薇派，反應熱烈，主辦單位還多加開100位名額。2025/01/11 23:02 -
每次都驚艷！烘焙師推家樂福「這款吐司」 一票讚：安心許多
不少賣場除了生活用品外，有些甚至會販賣自家款麵包供民眾採買。日前有名烘焙師就發現家樂福中有款「透明吐司」成分相當特別，讓他每次看都相當驚艷。對此，一票網友大讚家樂福麵包成分單純，更直言「安心多了」。2024/08/27 11:24 -
讀大一就赴韓奪金！ 「麵包工藝」化身藝術品
就讀高餐大烘焙系的林同學，才一年級就在國際舞台嶄露頭角，6月中到韓國參加廚藝競賽，在「麵包工藝」項目拿下金牌，也是全場選手最高分，林同學說從小就受媽媽啟蒙，因為喜歡畫畫，投入製作「藝術麵包」，拿下好成績。2024/06/26 18:59 -
金錢豹小姐撞死麵包師傅有望假釋 死者姊：這社會對「你們」不友善
2017年11月台中金錢豹女服務生顏子娠因吸毒、酒駕，在台中市西屯區台灣大道闖紅燈時，撞死男烘焙師陳育邦，最後判刑9年6個月定讞。今年陳昱芳收到顏女來信表示「再一年可望獲假釋」，讓她感受複雜，於臉書貼出寫給顏女的四張手寫信，殷切告訴她：「莫忘人心險惡，迎接對更生人不友善的社會」。2023/11/14 10:33 -
素人翻糖師黃湘涵融合台灣元素 征戰國際賽事
花蓮烘焙師傅黃湘涵，7年前踏入翻糖蛋糕領域，原有的烘焙專長，加上細膩手法，將台灣元素融合作品，近2年以素人之姿屢次在國際賽事獲得佳績，實力不輸知名飯店甜點主廚。2023/10/13 16:42 -
30年前種咖啡被笑傻 打出「國姓咖啡」品牌
連鎖咖啡業者估計，台灣每人一年喝掉100多杯咖啡，市場龐大。不過30多年前咖啡是少數人喝的奢侈品。當時第一個到南投國姓種咖啡的農民，被取笑太傻了，認為沒有市場。30多年來，大家習慣改變，越來越多人喝咖啡，他的咖啡園也擴大兩倍。兒子取得國際烘焙師的資格，拿回不少獎項，打出國姓咖啡的知名度，也在園區提供下午茶，分享咖啡香。2023/03/29 16:56 -
3失業烘焙師連手 創「爆乳包」翻轉成人氣王
高雄自由黃昏市場隱藏著一家人氣點心，下午兩點開賣就會大排長龍，因為是在市場尾端，當初進駐時不被攤商看好，沒想到三位合夥人，靠著自行研發的爆乳包爆紅，每日平均可賣上百顆，平均一分鐘就能賣出一顆，成為市場人氣王。2023/03/28 17:00 -
麵包界五月天阿信！陪伴紙箱男孩長大 暖心老闆身分曝
位於桃園市中壢區的烘焙坊分享了一則暖心的故事，店長分享看到一名男學生撿紙箱來貼補家用，整整從小一持續到國一，持續了7年，某一天男學生親自花200元來買麵包，並表示：「你不要請我吃，因為你也很辛苦。」讓店長非常感動，後續有網友就發現這間店的老闆，是曾幫助「八八風災」災區重建的暖心烘焙師吳克己，他本人也在臉書上發文鼓勵男學生，讓許多網友感動不已。2022/12/17 12:48 -
松露巧克力放室溫的下場 變果醬！真的抹吐司了
高雄有民眾在臉書分享，到美式賣場買了進口松露巧克力回家，室溫放到隔天，打開整包化成巧克力醬，當事人很納悶，買完就開車回家，想不透怎麼會這樣，而11月底的高雄，上午還在29度，街上不少人還是穿短袖，而烘焙師傅就說，巧克力含可可脂成分，都不建議放一般室溫或常溫保存，最好都冷藏，才不容易融化或變質。2022/11/30 13:15 -
酒店女酒駕撞人5年了 死者姐寫信鼓勵「活得有價值」
2017年台中市金錢豹酒店的女服務人員顏姓女子，不但吸毒還酒駕開車撞死烘焙師，被判刑9年半定讞，事後死者的姐姐不但持續推動酒駕零容忍，也在每年弟弟的祭日時，寫信給顏姓女子，直到今年她也公開自己的信件，表示自己經過這幾年時間，終於感受到對方開始自省，也告訴大家弟弟的事件，對酒駕的改善只有一點點，但只有活著的人，才能繼續推著巨輪前進。2022/11/14 19:21 -
金錢豹酒女撞死烘焙師第5年 死者姊寫信鼓勵：活出價值贖罪
台中金錢豹酒女顏子娠2017年吸毒、酒駕，撞死烘焙師陳育邦，二審遭判9年6月定讞，而陳育邦的姐姐陳昱芳每逢弟弟的祭日，都會寫信給獄中的顏女，今年的信中陳姐提到，多年前酒駕撞死送報生的英國惡男林克穎，相較之下，顏女還有回頭的機會，「坦然地活著贖罪，勢必比死來得痛苦」，陳姐也盼顏女，活得有價值、勇於嘗試，「相信對妳是洗淨、對受害家庭也是安慰」。2022/11/14 11:32 -
上吐下瀉！早餐店30名顧客送醫 老闆也住院
基隆一間早餐店，傳出集體食物中毒，22日開始，陸續有約30名顧客身體不適，連老闆、老闆娘都住院治療，衛生局初步調查，推測可能是店家自製「沙拉抹醬」出問題，疑似是裡頭的原料「蛋」汙染，產生沙門氏桿菌才釀禍，專業烘焙師傅就說，蛋容易變質，大熱天更容易壞，製作跟保存都要小心。2022/07/25 18:10 -
假郵局詐個資！ 瑞士籍烘焙師拍片教你阻詐
台中有一名瑞士籍烘焙師傅，Decas他同時也有資安背景，他在蝦皮購物結果貨還沒收到，卻先收到一封詐騙郵件，假冒郵局名義，表示包裹因為沒繳關稅，無法寄送，必須要繳50幾元新台幣，他一秒識破，並且還製作影片，教大家怎麼分辨電子郵件來源。2022/06/26 18:47 -
奮鬥18年拚出百萬年薪「跳槽薪資卻砍半」 同行看哭了
許多人求職找工作，若是待在現有公司有機會跳槽到別間，無不希望能獲得更棒的薪資和福利。但最近有一名烘焙師傅分享，他在業界待了18年，一路從學徒努力打拚到主廚，由於先前待在同一個單位太久，因此決定跳槽到外面闖闖，不料薪水竟然愈來愈少，甚至達到砍半的程度，貼文一出引發各界熱議。2022/05/31 22:45 -
科技業轉戰咖啡烘焙 Warren鑽研出經典
擁有十幾年科技業經歷，因緣際會下愛上咖啡烘焙產業，烘焙師Warren，耗時兩年，找到屬於自己的經典咖啡味，更投入心力推廣客製化咖啡，希望讓更多人也能找到專屬於自己的咖啡香味。2022/05/21 09:00 -
生活全變調！街頭無辜遭砍 「復健」倒水都難
日前在北市萬華，發生一起隨機砍人案，事後被害人說，只是路過西門町卻無故被攻擊，差點連命都沒了，而他，其實是一名烘焙師傅和健身教練，雖然住院兩週後，順利出院，但不僅工作完全停擺，未來恐怕還得面臨漫長的司法之路。2022/03/08 19:00 -
女兒曾是烘焙師！為照顧9旬身障母搬回台北 遭鄰居砍傷
持續追蹤這起案件！被害人長期居住台中，是名烘焙師，四年多前，九十一歲母親跌倒，為了就近照顧媽媽，搬回台北，母女在套房相依為命，怎麼也沒想到，在自家電梯被攻擊，而陳姓嫌犯事後交保，被害人想申請保護令，無奈對方不是親屬，同住一個大樓，如今也生活在恐懼中！2021/10/17 21:34 -
差點夢碎！關節痛超過6週快就醫 恐「這疾病」纏身
【健康醫療網】今年32歲的娟娟（化名）從小的夢想就是長大後要當一名烘焙師，每天為客人做出美味的麵包，如今夢想成真，成為一名傳遞幸福的烘焙師。不過，兩年前右手指關節處出現莫名腫痛，原以為只是使用過度不以為意，沒想到漸漸連左手也開始腫痛，甚至無法使力揉擀麵糰，導致烘焙事業全面停擺。經就醫檢查確診罹患「類風濕性關節炎」，在醫師建議下使用生物製劑治療後，病情獲得大幅改善，生活也漸漸恢復常軌，現在娟娟終於可以繼續烘焙美味的點心給大家了。2021/08/23 10:52 -
保存兩百年美味傳統 法國長棍麵包申遺
法國長棍麵包起源於19世紀中期，至今已經有兩百年歷史，法國法令規定，傳統法棍只能由麵粉、水、鹽和酵母，四種經典成分製成，麵團要維持在攝氏4到6度低溫，發酵15到20小時，為了保存這樣的美味傳統，法國烘焙師聯盟最近正式向聯合國遞交世遺申請書，很快就有機會列入非物質文化遺產。2021/03/02 15:12
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